По запросу мы можем подготовить меню на новогодний фуршет на любое количество персон. Для примера предоставляем новогоднее фуршет-меню на 50 человек.
| Канапе (вес порции 20-30 гр) | Количество | |
| 1 | Эклер со сливочным муссом и кусочками форели холодного копчения | 50 |
| 2 | Канапе с бастурмой и мягким сыром | 25 |
| 3 | Канапе со свиным рулетом и соленым огурцом | 25 |
| 4 | Канапе с паштетом из куриной печени с карамелизированным яблоком | 25 |
| 5 | Брускетта с запеченной тыквой и Фетой | 25 |
| 6 | Брускетта с балыком из говядины и сальсой Аджика | 25 |
| Холодные миниатюры | ||
| 7 | Чатни из копченой курицы и кураги с хлебной чипсой (40 гр) | 25 |
| 8 | Тарталетка с консервированным тунцом и сладкой кукурузкой | 25 |
| 9 | Гриссини с прованскими травами в сыровяленном беконе | 25 |
| 10 | «Пъяный Камамбер» с яблоками и крекером (500 гр) | 2 |
| Шпажки (выход 40 гр) | ||
| 11 | Коктейльная шпажка из сыра Радамер, лимона и мармелада | 25 |
| 12 | Коктейльная шпажка из маринованных овощей | 25 |
| Салаты (выход 50 гр) | ||
| 13 | Салат Зимний (тыква, копченое куриное филе, пекинская капуста, виноград Киш-миш, майонезный соус) | 25 |
| 14 | Салат с хурмой (салатный микс, хурма, моцарелла, гранат, грецкий орех, оливковая заправка) | 25 |
| Горячие закуски | ||
| 15 | Крокеты из индейки с клюквенным конфитюром (40 гр) | 50 |
| 16 | Мини-шашлычок из свиной вырезки с апельсином и имбирем на бамбуковом шампуре (40 гр) | 50 |
| 17 | Рыбные медальоны по-тайски (40 гр) | 50 |
| 18 | Аранчини с грибами и томатным соусом (40 гр) | 50 |
| Десерт | ||
| 19 | Карамельный трайфл с хурмой (60 гр) | 25 |
| 20 | Банан в шоколаде (30 гр) | 25 |
| Аренда оборудования | ||
| 1 | Бокалы для вина (шампанского) | 30 |
| 2 | Рюмки для крепких напитков | 30 |
| 3 | Стаканы для сока/воды | 30 |
| Обслуживание и транспортные расходы | ||
| Повар, 2 официанта, вспомогательный персонал | ||
| Общая сумма: | ||
| На человека (в гривнах): | 500,00 | |
| Еды на человека: ~ 430 грамм | ||
| В стоимость входит: | ||
|
Доставка по Киеву, загрузка/выгрузка, сервировка, аренда текстиля для фуршетного стола и необходимая фарфоровая посуда.
|