2 вида фуршетов

Существуют менее и более формальная формы этого мероприятия. Первый вид предполагает наличие буфета с салатами, десертами, закусками, и ко всему этому идут столовые приборы. Этот же принцип касается и выездного фуршета.

Второй вид считается более формальным: гости рассаживаются за столом, где горячее и десерты разносят официанты. Люди встают из-за стола только для того, чтобы выбрать себе закуски. Гость движется вдоль стола с тарелкой и выбирает угощения.

Задача персонала – обновлять стол и быстро убирать использованную посуду.

Организация выездного фуршета нуждается в не менее кропотливой работе. Такое мероприятие требует повышенного внимания со стороны ресторана. Официанты в зале и сотрудники на раздаче должны работать как часы, ведь на фуршете множество мини-блюд, каждое из них должно быть вкусным, свежим и красивым.

А что, если фуршет не понравится?

Недовольные всегда найдутся, и в этом нет ничего страшного. Так, старшое поколение может не понять такого формата. Это может вызвать усталость и раздражение. Потому важно предусмотреть места для отдыха, где можно посидеть, вдали от суеты. Любимую бабушку всегда можно успокоить и объяснить, что все услуги входят в фуршет. Кейтеринг подразумевает не только обслуживание на мероприятии, но и уборку после. Потому ни о чем не стоит переживать.

Дети будут в восторге – они смогут бегать и веселиться, а взрослым не придется держать их за столом часами. На фуршете все ходят, общаются, едят, когда захотят. Не это ли настоящий праздник для активного малыша? Если вы закажите мини-бургеры или мини-пиццы, то это будет чистый детский восторг.

На вашем торжестве могут присутствовать веганы или вегетарианцы. Потому стоит подумать о том, какие блюда им понравятся. Не лишним будет уточнить, нет ли среди ваших гостей аллергиков, чтобы не навредить их здоровью.

Особенности выездного фуршета

Фуршет отлично подходит для деловых переговоров, где нужна неформальная обстановка. Этот формат подойдет для вечеринки с танцами, где гости не привязаны к столу и застольным ритуалам. Фуршет позволяет не переживать о том, кто и когда захочет есть, ведь стол всегда накрыт.

Дресс-код определяет хозяин мероприятия. Он может быть как вечерним, так и тематическим. Например, костюмированная вечеринка супер-героев

Официальный фуршет может проходит от 40 минут до 3 часов. Если же фуршет заказан домой, в офис или на дачу, то таких строгих временных рамок нет. Все зависит от хозяев торжества и договорённости с рестораном.

Доверьте организацию фуршета Upbeat Catering, тогда ваш праздник пройдет на высшем уровне.